Plantation Original Dark – Tmavý rum
Plantation Original Dark je kvalitný tmavý rum s exotickou chuťou a vôňou, ktorý pochádza z Karibiku. Tento rum patrí medzi najobľúbenejšie nápoje milovníkov alkoholu a je často používaný v kokteiloch alebo na samostatné pitie. Plantation Original Dark je dobre vyvážený mix kávy, hnedého cukru a tropických ovocí, ktorý vám okamžite prinesie zážitok z karibských ostrovov. Okrem vynikajúceho chuťového zážitku vás určite poteší aj jeho krásna tmavo hnedá farba a originálna fľaša.
Bohatý a intenzívny štýl Jamajky a Barbadosu s tónmi sliviek, banánov a vanilky je umocnené ďalším zrením vo Francúzsku. Výsledkom je hlboká štruktúra okorenená tónmi škorice a klinčeka, ktorých dymová kvalita dodáva textúre. Ideálny spoločník na kokteily. Najväčšou devízou Plantation Original Dark Rumu je jeho bohatá chuť a predovšetkým jeho technika dvojitého zrenia. Plantation Original Dark zahŕňa elegantné rumy, ktoré sú destilované a potom zrejúce pri vysokých teplotách v tropickom prostredí Karibiku v sudoch z amerického dubu. Následne sú rumy transportované do Francúzska, kde ich hlavný rumový majster zmieša a zreje s 15 – 20 ročnými rumami z Jamajky. Výsledok tohto dlhoročného procesu je sladký nektár, ktorý môžete vychutnávať samostatne, ale aj v miešaných drinkoch s tmavým rumom ako sú Mai Tai alebo Daiquiri.
Vôňa: Banán, pomarančová kôra, korenie, dymová aróma.
Chuť: Sušené ovocie, vanilka, klinčeky.
Záver: Náznaky dymu, kandizované ovocie, exotické korenia.
Barbados
Technologické parametre:
Pôvod: Barbados a Jamajka
Surový materiál: Melasa
Fermentácia: Barbados: 72 hodín
Jamajka: 2 týždne
Destilácia: Barbados: Twin Column and Pot Still
Jamajka: Pot Still (John Dore)
Starnutie: Zmes Barbadosu vo veku 1 až 3 roky sa zmieša s jamajský pot stillom vo 10 až 15 rokov.
Množstvo pridaného cukru: 15 g / l
História rumu
Prvá písomná zmienka o existencii rumu pochádza z ostrova Barbados v roku 1647, je však isté, že výroba rumu sa odohrávala na ostrove od začiatku 17. storočia. Vo Francúzsku prichádza uvedenie rumu neskôr a to v roku 1694. Rum sa v tom čase považoval za liek. Priemerná kvalita a lacná produkcia znamenali, že rum sa prvotne konzumoval medzi otrokmi na plantáži (brandy a sherry sa považovali za príliš drahé, takže tie boli vyhradené pre osadníkov). Rum sa tiež stáva nápojom námorníkov a pirátov. Skutočný pokrok v destilačných technikách ešte neprišiel a dovtedy rum zostával len pre miestnych. Začiatkom osemnásteho storočia sa však rum šíri cez oceán do Európy a Severnej Ameriky.
Rumové odrody
Existujú dve hlavné výrobné metódy, ktoré sú pôvodom dvoch odlišných liehovín:
– „Tradičné rumy“ vyrobené z melasového základu
– „Agricole rumy“ vyrobené zo šťavy z cukrovej trstiny, ktorá bola potom fermentovaná a destilovaná.
Cukrová trstina
Cukrová trstina sa zberá ručne alebo strojom a potom sa, čo najskôr rozreže, rozdrví, aby sa minimalizovala degradácia cukrov obsiahnutých v trstine. Po rozomletí trstiny sa šťava extrahuje a pripravuje na kvasenie, výsledkom procesu premeny cukru na alkohol je vzniknutý kvas. Tento kvas sa následne niekoľkokrát zahrieva, aby sa extrahoval rovnaký podiel cukru a melasy pre tradičný rum.
Fermentácia
Transformácia cukru na alkohol je vyvolaná pôsobením kvasiniek. Fermentácia môže trvať od niekoľkých hodín (v prípade ľahkých rumov) po niekoľko dní (v prípade zložitejších rumov) až po niekoľko týždňov.
Destilácia
Pôvodne boli všetky rumy destilované v malých bankách. Dnes sa však väčšina rumov destiluje kontinuálne v stĺpcoch. Táto moderná destilačná metóda, ktorú Kuba prvýkrát prijala v 19. storočí, umožňuje rýchlejšiu a plynulejšiu výrobu. Destilácia v kotli je stále dlhšia a ťažko zvládnuteľná, ale stále sa praktizuje na Jamajke, na Barbadose, v Svätej Lucii, na Haiti a v Guyane.
Zrenie
Po destilácii sa nový alkohol okamžite plní do fliaš alebo sa na určitý čas necháva skladovať v drevených sudoch. Najčastejšie používané v Karibiku sú mladé sudy po Bourbone (americký biely dub), ktoré dodávajú rumu vanilkové, korenené a mierne dymové tóny. Vďaka horúcemu a vlhkému podnebiu je podiel anjelov v Karibiku 3 – 4 krát vyšší ako v prípade destilátov vo Francúzsku alebo Škótsku, čo vysvetľuje ťažkosti s udržiavaním rumu v sude dlhšie ako 8 alebo 10 rokov.
Čo ďalej?
Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.
Krajina pôvodu
Trinidad a Tobago
Chuťové vlastnosti
vanilka, sušené ovocie, klinčeky
Plantation Original Dark – Tmavý rum
Čo je Plantation Original Dark – Tmavý rum?
Plantation Original Dark – Tmavý rum je rum z produkcie francúzskej spoločnosti Plantation Rum. Tento tmavý rum vzniká z miešania starých rumov z Jamajky, Barbadosu a Trinidadu. Zmes rumov sa potom umiestni do sudov z francúzskeho duba, kde získa jemnú chuť a arómu.
Aká je chuť a aróma Plantation Original Dark – Tmavého rumu?
Plantation Original Dark – Tmavý rum má jemnú chuť a arómu s tónmi vanilky, korenia a čokolády. Je silnejší ako tradičné rumy, no má hladkú a nenásilnú chuť.
Ako sa konzumuje Plantation Original Dark – Tmavý rum?
Plantation Original Dark – Tmavý rum sa môže piť samostatne alebo s prímesou. Je vynikajúci aj v kokteiloch a miešaných nápojoch. Rovnako sa dá použiť aj na prípravu rôznych dezertov a jedál.
Aká je cena Plantation Original Dark – Tmavého rumu?
Cena Plantation Original Dark – Tmavého rumu sa môže líšiť v závislosti od krajiny a miesta, kde sa predáva. V USA sa cena pohybuje v rozmedzí od 20 do 30 dolárov za fľašu.
Aké sú recenzie na Plantation Original Dark – Tmavý rum?
Plantation Original Dark – Tmavý rum má vynikajúce hodnotenie v recenziách. Väčšina recenzentov chváli jeho jemnú chuť, hladkú textúru a príjemnú arómu.
Záver
Plantation Original Dark – Tmavý rum je kvalitný a chutný tmavý rum, ktorý sa dá použiť na rôzne spôsoby. Jeho jemná chuť a aróma ho robia obľúbeným medzi milovníkmi rumu. Ak ste ešte neochutnali Plantation Original Dark – Tmavý rum, určite ho vyskúšajte.
Zdroj: The Spruce Eats
Plantation Original Dark
Čo je to Plantation Original Dark?
Plantation Original Dark je tmavý rum od značky Plantation, ktorý je vyrábaný na Karibiku. Obsahuje zmes rumov z Jamajky, Barbadosu a Trinidado a Tobaga, ktoré dozrieva v dubových sudoch vo Francúzsku počas 3 rokov.
Ako by som mal(-a) servírovať Plantation Original Dark?
Plantation Original Dark je ideálny na pitie ako samostatná nápoj alebo na miešanie v kokteiloch. Odporúčaná spôsob servírovania je s ľadom alebo v drinkoch s citrónom a maraschinom.
Ako by som mal(-a) uchovávať Plantation Original Dark?
Plantation Original Dark by mal byť skladovaný pri izbovej teplote, v suchu a v tme. Dlhodobé vystavenie svetlu môže ovplyvniť chuť a kvalitu rumu.
Je Plantation Original Dark dobrý darček?
Áno, Plantation Original Dark môže byť vynikajúci darček pre rumových nadšencov alebo milovníkov exotických nápojov. Jeho príjemná chuť a kvalitné balenie rozhodne ocenia.
– Plantation Original Dark je tmavý rum s výraznou chuťou a vôňou.
– Jeho výroba zahŕňa zmes rumov z rôznych karibských ostrovov a ich následné dozrievanie v dubových sudoch v Charente, vo Francúzsku.
– Táto zmes dodáva tomuto rumu jemné tóny vanilky, karamelu a čokolády, ktoré sú perfektne vyvážené s ovocnými a korenistými prvkami.
– Plantation Original Dark je ideálny pre mixovanie kokteilov, ale môže sa piť aj samostatne, na ľadovom kockách.
– Tento rum získal niekoľko ocenení, vrátane zlatej medaily na súťaži International Wine and Spirit Competition.
