Úvod pro článek o Isautier 10 Y.O., GIFT – Tmavý rum
Isautier 10 Y.O. patrí do základnej ponuky značky Isautier. Vyrobený bol zo šťavy z cukrovej trstiny a zrel minimálne 10 rokov v sudoch z francúzskeho dubu. Tento rum spĺňa legislatívne požiadavky na označenie „rhum agricole“.
Vôňa: Po pričuchnutí môžete v rume nájsť mnoho rôznych elementov. V prvom rade je to pomaranč a hrozno. Neskôr je to mix tónov, ktoré sú prítomné aj v chuti, a to sladké drievko, mentol a spálený karamel. V pozadí je tiež vanilka.
Chuť: V chuti sa nachádza už spomínaný mix tónov z vône, ktoré sú doplnené aj prítomnosťou pomaranču a čierneho korenia.
Záver: Dlhý, opäť kombinácia sladkého drievka, spáleného karamelu a mentolu.
O značke Isautier
Isautier je nezávislá destiléria vlastnená rodinou Isautierovcov už viac ako 170 rokov. Od jej založenia v roku 1845 zásobovala Európu, ale aj Ameriku kvalitným rumom z ostrova Reunion. Na ich výrobu sa aktuálne využíva 300 hektárov polí s cukrovou trstinou, ktorá čerpá svoje špecifické vlastnosti vďaka vulkanickej pôde ostrova.
Destiléria vyrába tradičný melasový rum, ale aj rhum agricole. Trstinová šťava obvykle prechádza 35 hodinovou fermentáciou, pričom melasa je fermentovaná o niečo kratšie: 22 hodín. Na destiláciu je využívaná stĺpová metóda (column still). Zaujímavosťou je, že destilácia prebieha iba počas zberu trstiny, teda od augusta do decembra.
Sklad so sudmi ťaží z extrémne teplej a vlhkej klímy ostrova Reunion, čo sa odráža na vysokej interakcii rumu s drevom. Prvých 24 mesiacov zrenia prebieha vždy v nových panenských sudoch, následne je rum presunutý do starších ex-cognac alebo ex-rum sudov. V niektorých prípadoch nasleduje aj tretie zrenie.
Zásadnou zmenou bol príchod enológa menom Mathieu Cosse, ktorý sa v roku 2005 pridal k značke Isautier ako odborný pracovník zodpovedný za zvýšenie kvality rumov. Po prejdení všetkých procesov – od pestovania trstiny, cez fermentáciu, až po destiláciu – boli zaradené nové a upravené postupy, ktoré sa odrazili na omnoho kvalitnejších výsledných produktoch.
Čo ďalej?
Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.
Chuťové vlastnosti
pomaranč, korenie, karamel, sladké drievko, mentol
Isautier 10 Y.O., GIFT – Tmavý rum
Historia rumu Isautier
Rum Isautier je rodinný podnik z ostrova Réunion, ktorý je známy svojimi vynikajúcimi rumami. Tmavý rum Isautier 10 Y.O. je považovaný za jeden z najlepších rumov v jeho kategórii.
Chuť a aroma
Rum Isautier 10 Y.O. má bohatú a hlbokú chuť s tónmi karamelu, vanilky a korenia. Jeho vôňa je intenzívna s náznakmi dreva a sušeného ovocia.
Slučovanie
Tento rum je ideálny na popíjanie samotný, ale tiež sa výborne hodí do miešaných nápojov a koktailov.
Obal a dizajn
Isautier 10 Y.O. je balený v elegantnej fľaštičke, ktorá dodáva rumu luxusný vzhľad a robí ho ideálnym darčekom pre milovníkov rumu.
Kliknite sem pre recenziu rumu Isautier 10 Y.O., GIFT na americkom webe
Ako stará je tento tmavý rum?
Tento tmavý rum má v priemere 10 rokov.
Aké špeciálne vlastnosti má Isautier 10 Y.O., GIFT?
Tmavý rum Isautier 10 Y.O., GIFT je staraný vo francúzskom dubovom sude, čo mu dodáva bohatú chuť a jemnú dochuť dreva.
Prečo si vybrať Isautier 10 Y.O., GIFT?
Tento rum je ideálny darček pre náročných milovníkov tmavých rumov, ktorí oceňujú kvalitu a exkluzivitu.
- Isautier 10 Y.O., GIFT je tmavý rum vyrobený na ostrove Réunion vo Francúzskej zámorskej oblasti
- Tento rum je vyzretý po dobu 10 rokov vo vybraných dubových sudoch, čo mu dáva hlbokú a bohatú chuť
- Vo vôni tohto rumu nájdeme tóny duba, karamelu, sušeného ovocia a korenia
- Na jazyku je rum hladký so sladkokyslými tónmi, ktoré plynú do dlhého a teplého záveru
- Isautier 10 Y.O., GIFT je ideálny pre tých, ktorí hľadajú kvalitný a elegantný tmavý rum pre špeciálne príležitosti.
